先日、豆乳を使ったカロリー低めのポタージュスープを作ってみました。
かぶの和風ポタージュ
★材料（２人分）
かぶ・・・３個
だし汁・・・１カップ
豆乳・・・１／２カップ
みそ・・・大さじ１／２
パセリ・・・少々
①かぶは茎を落とし薄切りにする。
②鍋にかぶ、だし汁をいれ、かぶが柔らかくなるまで煮る。
③粗熱をとり、みそと共にミキサーに入れて攪拌する。
④鍋に戻して豆乳を入れてひと煮する。
⑤器に入れてパセリを散らして出来上がり！
１人分５０カロリーぐらいですね。
簡単ヘルシーで飲みやすいポタージュですので、
是非作ってみて下さいね～。
