本日は目黒駅近くにある
スターバックスのコーヒーセミナーに行ってきました！
いつもコーヒーを美味しく飲んでる自分ですが、
もっと深く知りたいっ！
今回はテイスティングと美味しいコーヒーの淹れ方を学んできました✨
お店の中はセレブ地だけあって、オシャレでしたね～✨
で、授業を始める前に、コーヒーの試飲と、
ウェルカムドリンクとして、雛あられのフラペチーノを作ってもらいました。
めっちゃ春らしくて可愛い～💕
飲むのが勿体なかったですね。
ウェルカムドリンクを楽しんだ後は、自己紹介をして、
授業に入りました。
まずはテイスティングからで、流れはこんな感じでした・・
テイスティングにも４つの楽しみ方があるんですね～。
ただ飲むだけではなく、五感をフルに生かして、
コーヒーの奥の深さを脳で感じるメソッドをレクチャーして頂きました。
今回テイスティングするのは「サイレンブレンド」というコーヒーです。
このコーヒー豆を今回は「フレンチプレス」という道具を使って
講師の方に淹れてもらいました。
さすがバリスタ・・・淹れてくれたコーヒーも美味しそうです💕
サイレンブレンドは若干シトラス系の味が混ざってて、
さらにカカオ系の深みが混ざっている飲みやすいコーヒーでした☕
次のステップで、オシャレで美味しそうな
「チョコレートタルト」を出して頂きました💕
ああ～💕美味しそう・・でもすぐに食べては✖なんですね。
次のステップはこれです。
コーヒーとデザートを味わうにも、楽しみ方があるんですね～。
最初は双方の香りを楽しんで、それぞれの味を楽しむ。
そしてデザートとコーヒーを一緒に味わう・・・
すると甘さと苦さが混ざり合い、
２つの香りと食感がじわじわ～・・と中で広がっていくんですね。
コーヒーの種類によって、どのフードが合うのか考えるのも
コーヒーの楽しみ方かもしれませんね✨
最後に・・オリガミを使ってコーヒーを自分たちで淹れてみました。
今回は
「パイクプレスロースト」というコーヒーをで淹れてみました。
①お湯を９０℃～９６℃まで温める。
②お湯を注ぎ、２０秒～３０秒蒸らす。
「ハッピーバースディ」を２回歌うぐらいが丁度良いそうです(笑)
③最後に２，３回ぐらいに分けてお湯を注いで、出来上がり！
自分がやったらこんな感じになりました(笑)
さすがにバリスタのように上手くは出来ませんでしたが、
自分で入れたコーヒーって何か愛着が湧きますね～✨
味もまあまあ美味しかったです。
セミナーはこれで終了しました～。
いや～何か茶道と同じで、中々奥が深くて楽しかったです✨
講師の方も、明るく丁寧に教えてくれて、
コーヒーの奥の深さや楽しさなど、五感をもって体験できました✨
コーヒーについて１歩学んだって感じですね！
また機会があったら参加したいですね～。
お土産ももらって、満足しながらお店を後にする自分でした。
