前回自由が丘に行った時に、
駅中のお店で「丸山珈琲 エモト自由が丘店」という
コーヒー専門店があったので、
そこで良さそうなコーヒー豆を買いましたｖ
「ノーチェ」というアーモンドチョコレート風味の
ビターな感じを試してみることにしました。
酸味の効いてるフルーティーな物とかあったんですが、
う～ん・・やっぱり私好みの無難なものにしました(笑)
で、今日豆を挽いてみる・・
↓思ったより大きくて艶のある豆でしたねぇ✨
一人分１４ｇの豆を炒って、
９０度のお湯に４０ｇ入れて１分蒸らす・・・
蒸らしたら４０ｇのお湯を入れて攪拌する。そして１分３０秒蒸らす・・
最後に１００ｇのお湯を入れ、２分蒸らして出来上がり！
こんな感じです☕
ちょっとビターで、触感は滑らかで中々マイルドな味でした💕
今度はもう１ｇぐらい足してみようかな。
和菓子とかにも合いそうですね。
次はどの珈琲店を攻めてみようかな～？
珈琲作り・・ちょっとずつハマって行きそうです(笑)
